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干煸黄豆芽的做法步骤

1.准备好食材。

2.黄豆芽洗净；杭椒切小段；姜切丝备用。

3.锅中不放油，倒入黄豆芽干煸至疲软。

4.锅中倒油，爆香姜粒，加豆豉煸炒出酱香味。

5.倒入杭椒、红椒翻炒。

6.倒入干煸过的黄豆芽。

7.加入剁椒，调好味即可。

小窍门&温馨提示

1、豆芽先干煸无水分，更容易保持其鲜味。

2、豆豉很咸，用盐要适当。